Okus je nevjerojatan. Izuzetno je jednostavan za napraviti, a nakon što ga jednom isprobate, nikada više nećete dobiti stvari iz trgovine! Evo mog recepta za domaću kandiranu koricu naranče i limuna. Dodajte orahe, sol, prašak za pecivo, Lebkuchengewürz i kandiranu limunovu koricu.
Kakav je okus lebkuchena?
Lebkuchen, također nazvan Pfefferkuchen, njemački je medenjak. Ovi kolačići su pravokutni ili okrugli, imaju slatki, lagano orašasti okus, a aroma im je začinjena, pomalo poput muškatnog oraščića i pimenta. Obično su mekani s laganim hrskanjem od nasjeckanih orašastih plodova.
Kako biste opisali lebkuchen?
Lebkuchen nije hrskav ili hrskav…i obično je okrugao ili pravokutni (rijetko u obliku osobe). To je bogat, mekan, pikantan slatki i vrlo zasitan kolačić (ili pločica) teksture poput kolača. Postoji mnogo vrsta Lebkuchena, ali sve sadrže začine, med i mljevene orahe.
Jesu li Lebkuchen jestivi?
Apsolutno je jestivo. Ja osobno radije ogulim oblatnu s dna kolačića i ostavim sa strane. Oblata ne-GF Lebkuchena napravljena je od brašna pa čak i ako je Lebkuchen napravljena bez "bez pšeničnog brašna u tijestu", oblatna nije bez glutena.
Je li lebkuchen isto što i medenjak?
- Lebkuchen su tradicionalni njemački kolačići koji se daruju za Božić koji datiraju iz 1300-ih. - Vrlo sličan medenjaka, ali mnogo tamniji, gušći i bogatiji, i žvakaniji. Lebkuchen nikad nije hrskav. - Napravljen od meda, dok se za medenjak koristi melasa.