Kada mjerite temperaturu puretine termometrom za meso s instant očitavanjem, stavite ga u najnutarnji dio bedra i krila i najdeblji dio prsa. Ako koristite termometar za hranu otporan na pećnicu, umetnite ga u najdeblji dio unutarnje strane bedra prije nego stavite puricu u pećnicu.
Gdje je mesnati dio buta na puretini?
Velike, mesnate noge - bedra i bataki - bit će na dnu. Bataki strše iz tijela i pričvršćuju se za bedro u zglobu, koji se zauzvrat pričvršćuju za tijelo purice.
Gdje je najbolje staviti termometar u puricu?
Gdje staviti termometar u Turskoj
- Kada pripremate cijelu puretinu, umetnite termometar u najdeblji dio purećih prsa, unutarnji dio buta i unutarnji dio krila.
- Provjerite da termometar ne dodiruje kost, hrskavicu ili tavu.
Kako znati da je puretina gotova bez termometra?
Da biste saznali je li vaša puretina gotova bez termometra, probijte je vilicom u mišiću sredine bedra, objašnjava Nicole Johnson, suredateljica Butterballa Turska razgovorna linija. "Kada sokovi budu bistri, a nisu više crvenkaste ili ružičaste boje, to je dobar pokazatelj da je vaša puretina gotova. "
Kako spriječiti da se puretina osuši?
“Kada pečete cijelu pticu, ključ je da se noge kuhaju duže od prsa," kaže Tommy. "Kada su prsa pečena, uklonite krakove i vratite ih u pećnicu. Ovo zaustavlja isušivanje grudi. "