Da li bi tijesto za medenjake trebalo biti ljepljivo?

Sadržaj:

Da li bi tijesto za medenjake trebalo biti ljepljivo?
Da li bi tijesto za medenjake trebalo biti ljepljivo?

Video: Da li bi tijesto za medenjake trebalo biti ljepljivo?

Video: Da li bi tijesto za medenjake trebalo biti ljepljivo?
Video: 88: WHY is My Dough STILL STICKY? - Bake with Jack 2024, Ožujak
Anonim

Ohladite tijesto: Tijesto je ljepljivo nakon što se sve umiješa u vašoj posudi za miješanje i stoga se apsolutno MORA ohladiti najmanje 3 sata. Dajte si dovoljno vremena u kuhinji ili napravite tijesto za kolačiće i ohladite ga preko noći.

Koja bi trebala biti konzistencija tijesta za medenjake?

“ Sve je u konzistenciji,” Stewart kaže o izradi savršenog tijesta. “Ako je previše mokro neće se lijepo razvaljati i raširiti će se tijekom pečenja. Ako je presuho, srušit će se dok ga razvaljate i popucati tijekom pečenja.”

Trebaju li medenjaci biti tvrdi ili mekani?

medenjaci trebaju biti mekani. Trebale bi biti podatne. Trebale bi se saviti do zuba prije nego što se kožica kolačića slomi i mrvice padnu po vama. Trebale bi zadržati malo elastičnosti, a možda čak možete ostaviti otiske prstiju na kolačiću ako ih previše držite jer ste baš toliko uzbuđeni.

Što da radim ako je moje tijesto za medenjake premokro?

Želite da završite s finim, čvrstim tijestom za medenjake, pa ako vam se čini previše mokro, dodajte još malo brašna, ali ne dopustite da dobije previše suha ili mrvljiva. Stavite kuglicu tijesta na komad prozirne folije, sendvič s drugim komadom i razvaljajte tijesto između dva.

Da li tijesto za medenjak mora mirovati?

Zaboravljam ohladiti tijesto.

Primamljivo je poželjeti razvaljati tijesto čim se sastavi, ali neka ima malo vremena za odmor. Hlađenje najmanje dva sata ili preko noći daje sastojcima priliku da upiju jedni druge, što olakšava razvlačenje tijesta bez pucanja.

Preporučeni: