Koje povrće sadrži saponine?

Sadržaj:

Koje povrće sadrži saponine?
Koje povrće sadrži saponine?

Video: Koje povrće sadrži saponine?

Video: Koje povrće sadrži saponine?
Video: Dodajte ovo hranjivo prije sadnje i udvostručite prinos paradajza 2024, Ožujak
Anonim

Mahunarke (soja, grah, grašak, leća, lupina, itd.) su glavna hrana koja sadrži saponin, no ipak neke druge biljke također mogu biti od interesa kao što su šparoge, špinat, luk, češnjak, čaj, zob, ginseng, sladić, itd.

Koja je hrana bogata saponinima?

Glavni izvori saponina u ljudskoj prehrani su mahunarke, uglavnom mahunarke, grah i leća. Saponini su također prisutni u vrstama Allium (luk, češnjak), šparogama, zobi, špinatu, šećernoj repi, čaju i jamu.

Sadrže li banane saponine?

Cvijet Musa paradisiaca je izvijestio da sadrži tanine, saponine, redukujuće i nereducirajuće šećere, sterole i triterpene. … Pulpa banane sadrži antioksidanse, uključujući vitamine, karotenoide i fenolne spojeve kao što su katehin, epikatehin, lignin, tanini, flavonoidi kao i antocijanini [14].

Sadrži li mrkva saponine?

Mrkva je popularno korjenasto povrće, koje sadrži značajnu količinu karotenoida, antocijanidina i saponina [23, 24].

Zašto su saponini loši za vas?

Saponini imaju gorak okus. Neki saponini su toksični i poznati su kao sapotoksini. Saponini uzrokuju smanjenje kolesterola u krvi sprječavajući njegovu ponovnu apsorpciju. Saponini imaju antitumorsko i antimutageno djelovanje i mogu smanjiti rizik od raka kod ljudi, sprječavajući rast stanica raka.

Preporučeni: